Mix baguette tradizionale specifico per pane tipico.
Miscele
Mix baguette tradizionale specifico per pane tipico.
Consigliato per metodo diretto e/o con ferma lievitazione. Mollica morbida, crosta croccante e dorata. Profumo caratteristico di grano.
Specifiche chimico/fisiche
Farina di GRANO tenero tipo 0, farina di GRANO tenero maltato, farina di GRANO tenero essiccata, emulsionante: lecitina di girasole; agente di trattamento della farina: acido ascorbico; enzimi alimentari (emicellulasi, amilasi). Può contenere tracce di soia, uova, latte, semi di sesamo, lupini.
Specifiche reologiche
Confezioni disponibili
© Agugiaro & Figna Molini S.p.A.
Società Benefit
Tutti i diritti riservati
P.IVA CEE IT02257630349